Curso de Gastronomia Bunkyo - Ramen Simples e Dorayaki

Curso de Gastronomia Bunkyo - Ramen Simples e Dorayaki em Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa, São Paulo/SP.A Comissão de Divulgação da Gastronomia Japonesa promove o próximo curso com a chef Marlene Fukushima, no dia 4 de novembro (quarta-feira), das 9h às 12h, aula presencial com livreto de receitas:



• Lamen/Ramen simples: Prato tradicional da culinária asiática com macarrão, chashu (fatias de panceta), toppings – cebolinha, nori (folha de alga), broto de bambu refogado e ovos cozidos imersos em caldo saboroso.Obs: será utilizado massa pronta, para o caldo será utilizada receita simples com base de honsashi (peixe) e frango.• Dorayaki: Panqueca japonesa fofinha, recheada com anko – doce de feijão Azuki.







Marlene Fukushima é a presidente da Comissão de Divulgação da Gastronomia Japonesa (gestão 2025/2026) do Bunkyo, pesquisadora da história da gastronomia japonesa, domina as técnicas culinárias tradicionais e modernas e harmoniza esse conhecimento adaptando-as à realidade da cozinha nipo-brasileira.



Atuou na área de alimentos em restaurantes, serviços de buffet e em atendimento personalizado a eventos.Ministra cursos e oficinas de culinária japonesa e é voluntária em entidades beneficentes e assistenciais como Enkyo e Ikoi-no-sono.







Data: 4 de novembro, quarta-feiraHorário: das 9h às 12hLocal: Espaço Gastronômico do Bunkyo (subsolo) – R. São Joaquim, 381 – Liberdade/SP Próximo à estação São Joaquim, estacionamento terceirizado – R. Galvão Bueno, 540



Valor : R$:100,00 / R$:80,00 (associados*), 35 vagas.Inscrições pelo Sympla: https://bit.ly/4zdp0IzAula presencial (totalmente em português), com degustação das receitas.*Inscrições para associados somente por telefone.



Formas de pagamento: cartão de crédito, PIX e boleto – acesse pelo computador para ver todas as opções, boleto apenas para compras antecipadas, no máximo 5 dias úteis antes do curso.



Informações: (11) 3208-1755 / comunicacao2@bunkyo.org.brNos siga nas redes sociais: linktr.ee/bunkyodigital